[Picture of me] [RSS feed]
Koka ihop 
2 dl socker
2 dl grädde
2 dl sirap
1 msk smör
 
i en stor, tjockbottnad kastrull. Hacka 1 dl skållade, skalade mandlar. (Koka mandlarna i en minut, häll på kallt vatten, "ploppa" ut dem).
 
För koktid, se chokladkola-receptet (men eftersom jag vill att knäcken ska bli mjukare än chokladkolan så låter jag den inte koka riktigt lika länge; smeten ska inte bli hård i vattenglas utan bara elastisk och precis släppa botten på skeden).
 
Blanda i hackad mandel. Häll smeten i kanna med pip, och häll/pytsa den sedan i ca  80-100 knäckformar.